Autunno in Canton Ticino

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Tradizionalmente il Ticino veniva identificato quale terra della castagna, infatti intere popolazioni vivevano grazie ai prodotti di questo frutto. Ancora oggi, nel periodo autunnale, per propiziare e omaggiare il buon raccolto, sono molti i centri dove si può assistere alle celebrazioni tramandate intatte nel tempo.

E se dire castagna è dire autunno, non si può non fare cenno al vino: il Merlot del Ticino è fra i più noti nel panorama mondiale dei vini di qualità. Risultato dovuto alle colline soleggiate che ospitano grandi vigneti, ma anche e soprattutto alla tradizione centenaria della produzione del vino (nel 2006 il merlot ha compiuto 100 anni). Una passeggiata fra le strade del vino del Mendrisiotto (tutti i sabati degustazioni nelle cantine), del Locarnese, del Bellinzonese, del Malcantone e della Valle di Blenio sarà una felice scoperta per gli appassionati del nettare di Bacco, che non dovranno mancare una puntata al Museo del vino di Tenero presso la Galleria Matasci.

Per la Sagra dell’uva, nell’ultimo weekend di settembre, dal 26 al 28, Mendrisio vede le vie del borgo animarsi a festa e le corti all’interno del nucleo storico diventare suggestivi ritrovi. In questi grotti rallegrati da bandelle, si possono gustare deliziosi piatti ticinesi e sorseggiare del buon vino, mentre le strade del centro si riempiono di curiosi che visitano il mercatino.

Il 27 settembre, dalle 19.00 alle 23.00 in Canton Ticino c’è una festa che da qualche decennio “addolcisce” gli abitanti e turisti di Lugano. Nel Piazzale della chiesa e sala multiuso “La Piazzetta” si svolge infatti “Castagne e panna” durante la quale, sulle note di musica ticinese tradizionale e recente, vengono serviti castagne con panna, minestrone, salametti, formaggini nostrani, vino e bibite a prezzi molto convenienti.

Nel centro cittadino di Lugano, a conclusione della lunga estate ticinese, ha luogo la Festa d’Autunno, dal 3 al 5 ottobre: una festa all’insegna della gastronomia, dei vini e dei prodotti tipici della regione, il tutto da assaggiare accompagnato dalla musica e dalle diverse animazioni.

Ogni anno, a metà ottobre, quest’annoil 19, si svolge la Sagra della Castagna. Quest’anno sarà Morbio Inferiore ad ospitare questa festa che ruota tutta intorno ad un unico prodotto, declinato in tutte le sue variazioni. La castagna, un frutto che, nei difficili anni di guerra, è stato una fonte importante di nutrimento per la popolazione civile, è stato recentemente riscoperto non solo come caldarrosta, ma anche come castagnaccio, marmellata e ora anche birra.

In origine fiera prettamente agricola, ancora oggi i contadini hanno la possibilità di esporre e commerciare capi di allevamento nel giorno riservato al mercato del bestiame (venerdì). Ma negli altri giorni la Fiera di San Martino che si svolge a Mendrisio dall’8 all’11 novembre attira una folla numerosa grazie alle sue molteplici e pittoresche bancarelle che propongono salumi, formaggi, pesciolini secchi, caldarroste, giocattoli, vestiti e articoli di produzione artigiana, mentre i bambini si divertono con giostre e autoscontri.

E se come souvenir del Ticino regalate agli amici un sacco di farina di castagne, allegate anche questa ricetta tipica, facile e veloce: il Pult da castegn.
Ingredienti: 3 mestoli di acqua, 3 mestoli di latte, 4 cucchiai di farina di castagne, 1 presa di sale, mezzo cucchiaio di cacao, mezzo cucchiaio di zucchero. Sciogliere a freddo la farina di castagne nell’acqua, aggiungere, sempre a freddo il latte, sale, cacao e zucchero. Portare ad ebollizione e cuocere per 20 minuti sempre rimestando.

Il Canton Ticino è solo ad un’ora di treno da Milano, facilmente raggiungibile in aereo (voli diretti da Roma con Darwin Airline per Lugano), e possiede di una estesissima ed efficiente rete interna di mezzi di trasporto che permette di muoversi facilmente su tutto il territorio.

Per ulteriori dettagli visitare: Ticino Turismo

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