Salone del gusto 2008, Torino

SALONE DEL GUSTO TORINO - foto e immagini

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Torna un grande appuntamento dell’autunno italiano: il Salone Internazionale del gusto di Torino. Dal 23 al 27 ottobre, nello splendido scenario del Lingotto di Torino, si mira a sfondare il tetto delle 200 mila presenze (al Salone del gusto 2007 erano stati 170 mila gli spettatori).

Sotto la sempre rigorosa organizzazione di Slow Food anche quest’anno tornerà l’idea di costruire un percorso enogastronomico guidato dalle parole d’ordine: “buono, pulito, giusto”. Il salone vuole infatti condurre il pubblico verso una corretta scelta alimentare, verso “la via virtuosa”, così la chiamano a Slow Food, in cui imparare a conoscere la storia dei prodotti, l’impatto sulla salute del consumatore e sull’ambiente, il ruolo del produttore.

Gli spazi principali del Salone del Gusto 2008 saranno tre: il mercato dove si potranno acquistare le prelibatezze provenienti da tutte le regioni italiane e dagli espositori internazionali; cucine e isole del gusto che presentano un percorso culinario all’interno delle specifiche tradizioni gastronomiche, dentro quelle isole di sapori che contraddistinguono le varie zone del mondo. Il tutto animato da spettacoli a tema, da dibattiti, da storie di cibi e di vini.
Per i più piccoli sarà organizzato “Orto in condotta“: un itinerario alla scoperta della filiera del cibo: dalla semina, alla comprensione della stagionalità dei prodotti, alla degustazione.

L’obiettivo degli organizzatori è anche quello di costruire un festival non inquinante, ad impatto zero: in questo è stata preziosa la collaborazione con il Politecnico di Torino atta a valorizzare sia i consumi che gli “scarti” del festival in modo da poterli fattivamente riutilizzare.
Gli orari del Salone del Gusto: apertura ore 10, chiusura ore 23; biglietto di ingresso a 20 euro (riduzione per i soci Slow Food a 10 euro).

Foto di ooucci.

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