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Se pensiamo a cosa si mangia in Giappone, la risposta non potrà che essere sushi. Il sushi è in realtà il riso accompagnato da pesce, crudo o cotto o da alghe e altre verdure. Ma la cucina giapponese non si riduce solo al sushi. Vediamo altri piatti tipici della cucina del Sol Levante che non hanno a che fare con pesce, tempura o ramen.
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Quando si pensa al Perù, le prime cose che vengono in mente sono Machu Picchu e la storia inca. Pochi sanno però che il Perù è anche famoso per la gastronomia che nei secoli ha saputo fondere culture diverse creando qualcosa di decisamente originale. Il 25 marzo scorso è stata inaugurata a Lima la Casa della Gastronomía, museo che ripercorre i 500 anni di storia della cultura culinaria peruviana.
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Ecco una buona notizia per gli amanti della cucina: a marzo è stato inaugurato Tickets, il nuovo bar tapas di Barcellona gestito dai fratelli Albert e Ferran Adrià. Gli appassionati del genere sanno di chi si parla: Ferran Adrià è uno dei più apprezzati chef della scena internazionale, consacrato dalle tre stelle Michelin, il più alto riconoscimento nel mondo della gastronomia.
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